집에서 손쉽게 만들 수 있는 밀크 아이스크림 레시피
여름이면 떠오르는 시원한 간식, 밀크 아이스크림! 집에서 특별한 기계 없이도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 우유와 설탕, 생크림을 이용해 부드럽고 고소한 맛의 아이스크림을 손쉽게 만들 수 있어요. 아이스크림을 사랑하는 분이라면, 이 레시피를 꼭 한 번 따라해보세요.
재료
- 우유 300ml
- 생크림 200ml
- 설탕 100g
- 바닐라 추출액 1작은술 (선택 사항)
- 소금 1꼬집
만드는 법
1. 재료 준비하기
우선 모든 재료를 준비해 주세요. 우유와 생크림은 차가운 상태로 준비하는 것이 좋습니다. 생크림은 너무 기름지지 않은 것을 선택하면 더 부드러운 아이스크림을 만들 수 있어요.
2. 설탕 녹이기
냄비에 우유와 생크림을 넣고 중약 불에서 살짝 데워줍니다. 끓이지 않도록 주의하세요! 그리고 설탕을 넣고 저어가며 완전히 녹여줍니다. 설탕이 다 녹으면 소금도 넣어주세요. 소금은 아이스크림의 맛을 더 부드럽고 풍부하게 만들어줍니다.
3. 바닐라 추출액 넣기 (선택 사항)
바닐라 향을 더하고 싶다면 이 단계에서 바닐라 추출액을 넣고 섞어줍니다. 바닐라 향은 아이스크림을 더욱 고급스럽게 만들어줘요.
4. 식히기
혼합물이 다 섞이고 설탕이 녹았다면, 그릇에 담고 실온에서 식혀주세요. 식은 후에는 냉장고에 1시간 정도 두어 차갑게 식히면 더 좋아요.
5. 얼리기
차가워진 아이스크림 혼합물을 아이스크림 통이나 용기에 담고 뚜껑을 닫은 후, 냉동실에 넣습니다. 한 시간 후, 아이스크림을 꺼내고 젓가락이나 포크로 잘 저어주세요. 이렇게 저어주면 얼음 결정이 생기는 것을 막을 수 있습니다. 이 과정을 3~4시간 정도, 한 시간 간격으로 반복하면서 완전히 얼리세요.
6. 서빙
아이스크림이 다 얼었으면, 그릇에 담아 원하는 만큼 떠서 즐기세요. 과일, 초콜릿 시럽, 견과류 등을 토핑으로 올려주면 더욱 맛있어요!
팁
- 아이스크림이 더 부드럽고 크리미하게 되려면, 생크림의 비율을 높여보세요.
- 원하는 맛을 추가하고 싶다면, 딸기나 초콜릿을 넣고 믹서에 갈아서 추가해도 좋습니다.
- 아이스크림을 더 빠르게 만들고 싶다면 아이스크림 기계를 사용하는 것도 좋은 방법이에요.
맺음말
이렇게 간단하게 집에서 밀크 아이스크림을 만들어 보세요! 손쉽게 만들 수 있으면서도 맛은 정말 훌륭해요. 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 좋은 아이스크림 레시피이니 꼭 한번 시도해 보세요.